Мягкие коржи с ноткой карамели, сливочно-банановый крем и аппетитная хрустящая посыпка. Этот торт — воплощение нежности и насыщенного вкуса, который понравится даже тем, кто не любит сладкое!
Ингредиенты
Для коржей
| Яйца | 5 шт. |
| Сахар | 200 г |
| Майонез | 200 г |
| Сгущенное молоко | 1 б. |
| Мука | 320 г |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Ванилин | 1 ч. л. |
Для крема
| Сливочное масло | 150 г |
| Сгущенное молоко | 0.5 б. |
| Бананы | 4 шт. |
| Орехи (обжаренные, рубленые) | 100 г |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
Инструкция по приготовлению
Коржи — основа воздушности
Взбейте яйца с сахаром 8–10 минут до густой светлой массы (лента от венчика должна держать форму).
Добавьте майонез, сгущенку и ванилин. Аккуратно перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем, введите в тесто лопаткой движениями снизу вверх.
Разделите тесто на 3–4 части. Выпекайте коржи при 180°C 20–25 минут (проверяйте зубочисткой).
Крем — нежность в каждом слое
Взбейте масло со сгущенкой до воздушной консистенции.
Очистите бананы, нарежьте кружочками и сбрызните лимонным соком.
Промажьте коржи кремом, выкладывая между ними бананы.
Верхний слой украсьте орехами, карамелизированными дольками банана и шоколадной стружкой.
Советы к рецепту
- Секрет майонеза: Жир в составе делает коржи влажными, а уксус в майонезе усиливает действие разрыхлителя.
- Для яркости: Добавьте в крем 1 ч. л. рома или кокосовой стружки.
- Подача: Охладите торт 4–6 часов — крем застынет, а вкусы «поженятся».
Почему этот торт обязательно нужно попробовать?
- Майонез гарантирует пышность, сгущенка — карамельную сладость, бананы — сочность.
- Лайфхак: Если коржи суховаты — сбрызните их молоком с сахаром (1:1) перед сборкой.
🎉 Разрежьте на порции — и приготовьтесь принимать комплименты!