Home Kitchen

Вафельные трубочки со сгущенным молоком

Вафельные трубочки со сгущенным молоком

Ажурные, с ароматом ванили и сладкой начинкой — эти вафли станут хитом вашего утра!

Ингредиенты

Маргарин или сливочное масло 200 г
Сахар 200 г
Яйца 5 шт.
Мука 160 г
Сода 0.5 ч. л.
Уксус 9% 1 ч. л.
Вареная сгущенка 1 б.
Ванильный сахар 1 ч. л.

Инструкция по приготовлению

Подготовка теста

  1. Растопите маргарин на водяной бане, остудите до комнатной температуры.
  2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.

Соединение ингредиентов

  1. Тонкой струйкой влейте растопленный маргарин в яичную смесь, продолжая взбивать.
  2. Добавьте соду, гашенную уксусом, и ванильный сахар. Перемешайте.
  3. Постепенно всыпайте муку, аккуратно замешивая тесто без комочков.

Выпечка

  1. Разогрейте вафельницу. Выкладывайте тесто порциями (1–2 ст. л. в зависимости от размера).
  2. Выпекайте 3–5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Подача

  1. Сразу сверните вафли в трубочки или конусы, пока они горячие.
  2. Наполните сгущенкой с помощью кондитерского мешка или шприца.

Советы к рецепту

  • Для воздушности добавьте в тесто 1 ст. л. крахмала.
  • Если нет сгущенки — используйте взбитые сливки, ягодный джем или нутеллу.
  • Храните вафли в герметичной ёмкости — останутся хрустящими 2–3 дня.

Почему этот рецепт особенный?

Маргарин даёт хруст, а взбитые яйца — нежность. Сода, гашеная уксусом, делает вафли воздушными. Это не просто десерт — это кусочек детского счастья с ароматом домашнего уюта!

☕ Подавайте с шариком мороженого или свежими ягодами — и наслаждайтесь идеальным сочетанием текстур!