Ажурные, с ароматом ванили и сладкой начинкой — эти вафли станут хитом вашего утра!
Ингредиенты
| Маргарин/сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 200 г |
| Яйца | 5 шт. |
| Мука | 160 г |
| Сода | 0.5 ч. л. |
| Уксус 9% (для гашения) | 1 ч. л. |
| Ванильный сахар (по желанию) | 1 ч. л. |
| Вареная сгущенка | для начинки |
Инструкция по приготовлению
Подготовка теста
Растопите маргарин на водяной бане, остудите до комнатной температуры.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Соединение ингредиентов
Тонкой струйкой влейте растопленный маргарин в яичную смесь, продолжая взбивать.
Добавьте соду, гашенную уксусом, и ванильный сахар. Перемешайте.
Постепенно всыпайте муку, аккуратно замешивая тесто без комочков.
Выпечка
Разогрейте вафельницу. Выкладывайте тесто порциями (1–2 ст. л. в зависимости от размера).
Выпекайте 3–5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Подача
Сразу сверните вафли в трубочки или конусы, пока они горячие.
Наполните сгущенкой с помощью кондитерского мешка или шприца.
Советы к рецепту
- Для воздушности добавьте в тесто 1 ст. л. крахмала.
- Если нет сгущенки — используйте взбитые сливки, ягодный джем или нутеллу.
- Храните вафли в герметичной ёмкости — останутся хрустящими 2–3 дня.
Почему этот рецепт особенный?
Маргарин даёт хруст, а взбитые яйца — нежность. Сода, гашеная уксусом, делает вафли воздушными. Это не просто десерт — это кусочек детского счастья с ароматом домашнего уюта!
☕ Подавайте с шариком мороженого или свежими ягодами — и наслаждайтесь идеальным сочетанием текстур!