Ингредиенты
| Куриная грудка | 2 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Огурцы | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Зелень | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Молотый имбирь | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
Инструкция по приготовлению
Маринуем курицу
Филе нарежьте кусочками толщиной в 1 см.
В миске смешайте курицу с карри, 1 ст. л. масла и 2 ст. л. соевого соуса
Оставьте мариноваться 20–30 минут — за это время мясо пропитается пряностями.
Обжариваем овощи
Лук нарежьте полукольцами, помидоры и огурцы — дольками.
На раскалённой сковороде с 1 ст. л. масла обжарьте лук на сильном огне 2 минуты до прозрачности.
На том же масле обжарьте помидоры 1–2 минуты, чтобы они слегка подрумянились, но остались сочными.
Овощи переложите на тарелку, используя шумовку, чтобы излишки масла остались в сковороде.
Готовим курицу
В ту же сковороду выложите маринованную курицу.
Обжаривайте с каждой стороны на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки.
Собираем салат
Слегка посолите овощи.
На сервировочное блюдо выложите слоями:
- Огурцы
- Помидоры
- Лук
- Курица
Заправка с цитрусовым акцентом
Смешайте сок лимона, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. масла и молотый имбирь.
Полейте салат, чтобы заправка равномерно пропитала все слои.
Советы к рецепту
- Для пикантности добавьте в заправку щепотку чили или свежий имбирь.
- Подавайте салат сразу — теплое мясо, сочные овощи и холодные огурцы создают волшебный контраст!
- Украсьте кунжутом и любимой зеленью для эстетики и аромата.
Почему это блюдо стоит приготовить?
Карри дарит курице восточную ноту, лимонно-имбирная заправка освежает, а обжаренные овощи добавляют лёгкую дымность. Это не просто салат — это гастрономическое путешествие в Азию за 30 минут!
🍋 Готовьте, наслаждайтесь и удивляйте близких новыми вкусами!